Nectarinele sunt similare cu prunele sau piersicile, dar sunt de culoare portocalie sau portocaliu-rosie cand sunt coapte si au o piele neteda si ferma. Sunt putin mai mari decat prunele si cam de aceeasi dimensiune ca si piersicile mature. O nectarina de dimensiuni medii contine 62 de calorii si este o sursa buna de mai multe minerale, vitamine si fibre dietetice.
Beta-caroten si vitamina A
Culoarea rosu-portocaliu stralucitor a nectarinelor se datoreaza continutului sau ridicat de beta-caroten. Beta-carotenul este un antioxidant care ajuta la protejarea organismului impotriva deteriorarii cauzate de radicalii liberi. Beta-carotenul este, de asemenea, transformat de organism in vitamina A, desi organismul nu va transforma mai mult beta-caroten in vitamina A decat este necesar.
Vitamina A ajuta la construirea si mentinerea sanatatii pielii, a dintilor, a tesutului osos, a tesuturilor moi si a mucoaselor. O nectarina de dimensiuni medii contine 471 de unitati internationale de vitamina A pe portie.
Vitamina C
O nectarina de dimensiuni medii contine 7,7 miligrame de vitamina C. Vitamina C este o vitamina solubila in apa, care este necesara in tot corpul pentru o varietate de functii. Face parte dintr-o proteina responsabila de producerea pielii, tesutului cicatricial, tendoanelor si ligamentelor. De asemenea, ajuta la repararea cartilajului, oaselor si a dintilor, precum si la vindecarea ranilor.
Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant care poate ajuta la prevenirea cancerului, a bolilor de inima si a unor afectiuni medicale, cum ar fi artrita. Pe langa nectarine, toate celelalte fructe si legume contin unele vitamine C. Citricele si fructele de padure sunt alte surse bogate in vitamina C.
Fibre dietetice
Nectarinele, fie ele proaspete sau uscate, sunt o sursa buna de fibre dietetice, care este importanta pentru mentinerea sanatatii generale. Fibrele dietetice sunt partea plantei pe care corpul dumneavoastra nu o poate digera. Fructele si legumele sunt surse naturale bogate in fibre dietetice, la fel ca cerealele integrale, leguminoasele si nucile.
Fibrele dietetice ajuta prin adaugarea in vrac a dietei, facandu-va sa va simtiti plin cu mai putine alimente, reducand astfel numarul de calorii pe care le consumati. Fibrele ajuta si la prevenirea constipatiei si la digestie. O nectarina de dimensiuni medii contine 2,4 grame de fibre dietetice.
Potasiu si alte minerale
O nectarina de dimensiuni medii contine 285 miligrame de potasiu, un mineral important pentru sanatatea si functia generala a corpului. Potasiul este un mineral necesar functiilor electrice si celulare din corp.
Acesta joaca un rol in metabolism, regleaza echilibrul pH-ului, ajuta la sinteza proteinelor si ajuta la digestia carbohidratilor. De asemenea, contine cantitati mai mici, dar utile de cupru, fosfor, mangan si zinc.
